SAÓ Mediterráneo

Ambachtelijke ijssalon in de havenwijk, op loopafstand van Nostro Coffee Roasters. Het ijs wordt elke dag vers gemaakt in Xàbia, met de Italiaanse gelato-techniek als basis en smaken die leunen op streekproducten: algarroba (johannesbrood), tijmhoning, amandelen en vijgen uit de omgeving. Wij aten er het johannesbroodijs met pure chocolade en zeezoutvlokken, en durven te zeggen dat het misschien wel het beste ijs van Jávea is. De eigen website stuurt door naar Instagram, waar het account SAÓ Gelato Mediterráneo als etalage dient.