Temblor

Tapas fusion aux influences vénézuélo-latines et asiatiques, dans l'une des ruelles étroites du vieux centre, à un peu plus de cent mètres de La Tasca Rebotica et de Volta i Volta. La carte propose entre autres un ceviche bowl de corvina et de gambas, une salade de gambas sautées au wok avec mangue, miel et sésame, des gyozas, des tacos cochinita pibil et des arepas, complétés par une carte de cocktails maison. Nous y avons goûté le ceviche, la salade de gambas à la mangue et les bravas muy bravas, et les trois étaient excellents. L'adresse est petite, avec une poignée de tables à l'intérieur et dans la ruelle devant, et n'ouvre que le soir, mieux vaut donc réserver. Les portions sont d'un format tapas raffiné et le niveau de prix se situe un peu au-dessus d'un bar à tapas classique, ce que les avis jugent justifié par la qualité.