Temblor

Tapas de fusión con raíces venezolanas y latinoamericanas y toques asiáticos, en una de las callejuelas estrechas del casco antiguo, a poco más de cien metros de La Tasca Rebotica y de Volta i Volta. La carta incluye un bowl de ceviche de corvina y gambas, una ensalada de gambas al wok con mango, miel y sésamo, gyozas, tacos de cochinita pibil y arepas, además de una carta de cócteles propia. Nosotros probamos el ceviche, la ensalada de gambas con mango y las bravas muy bravas, y los tres platos nos parecieron excelentes. El local es pequeño, con un puñado de mesas dentro y en la calleja de la entrada, y solo abre por las noches, así que conviene reservar. Las raciones tienen un formato de tapa refinada y el precio queda algo por encima del de un bar de tapas corriente, algo que las reseñas justifican por la calidad.