BonAmb

Chef Alberto Ferruz kocht in einem restaurierten Landhaus zwischen Jávea und Benitatxell, mit Fisch aus der Marina Alta und Kräutern vom Montgó. Die Degustationsmenüs folgen den Jahreszeiten, und der Garten ist für sich genommen schon einen Besuch wert. Die Rechnung fällt stattlich aus, dafür ist dies das Beste, was die Region zu bieten hat.