La Fontana

Sinds 1963 aan het Arenal, begonnen als eerste chiringuito van het strand en inmiddels uitgegroeid tot een klassieker met een terras aan zee. Paella en rijstgerechten zijn de specialiteit, met een kaart vol Valenciaanse varianten. Wij aten er de zeevruchtenpaella en de arroz negro met artisjok, en dronken er de Martín Códax Lías bij, een albariño van de wijnkaart die er uitstekend bij past. In het hoogseizoen is het er druk, dus reserveren is verstandig.