La Fontana

Sur l'Arenal depuis 1963, ouvert comme premier chiringuito de la plage et devenu depuis un classique avec une terrasse face à la mer. La paella et les plats de riz sont la spécialité, avec une carte qui décline de nombreuses variantes valenciennes. Nous y avons goûté la paella aux fruits de mer et l'arroz negro à l'artichaut, accompagnés d'un Martín Códax Lías, un albariño de la carte des vins qui s'accorde parfaitement. En haute saison, l'endroit est très fréquenté, mieux vaut réserver.